Historique. Rock’n roll. Réjouissant.

Le bar à bière de Mulhouse

26 bières pression*, des tartes flambées, des expos, des djs, des blind tests, des happy hours…

Rénové en 2012, le Gambrinus mulhousien a conservé sa mission historique de bar à bière, avec 26 bières à la pression*, dont notre propre blonde la Bollwerk, brassée par la micro-brasserie La passerelle à l’éco-musée à Ungersheim, et quelques 15 bières en bouteille. Nous avons refaçonné ce cadre en privilégiant les matériaux authentiques, dans cette ambiance ludique et rock’n’roll qui nous caractérise. Sans oublier la terrasse, des expos d’artistes underground, des bourses aux vinyls, des Dj’s, des blind tests, des happy hours…

Jipé & RégineRefondateurs du Gambrinus

Photo du Gambrinus à Mulhouse : bar, brasserie à bière (la Bollwerk en bouteille)

OUVERTURE DU BAR
du lundi au samedi :
16 h – 22 h 30

SERVICE RESTAURATION
Du lundi au
jeudi : 18 h – 22 h
Vendredi et samedi : 18 h – 22 h 30

* La carte des bières pression et de la restauration sera réduite tant que le couvre-feu sera de rigueur et que nous n’aurons pas retrouvé notre amplitude d’ouverture habituelle.

Fermé le dimanche

Voir la carte
La carte des bières pression et de la restauration sera réduite tant que le couvre-feu sera de rigueur et que nous n’aurons pas retrouvé notre amplitude d’ouverture habituelle. Voici donc la carte du Gambrinus jusqu’au 30 juin 2021 :

Bofferding (Luxembourg) 4,8 %

Pils 100% naturelle, sans additif, sans conservateur
25 cl : 2,80 € – 50 cl : 5,00 € – Bock ou pichet 1 l : 10,00 €

Jenlain ambrée (nord de la France) 7,5 %

Pétillance vive, texture ronde moelleuse. Attaque légèrement caramélisée
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Lindemans Apple (Belgique) 3,5 %

Bière aux pommes vertes et rouges et aux notes de cidre doux
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Perle IPA (Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 6,6 %

Fortement houblonnée, fruitée, une amertume résineuse et tropicale
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Orange Mécanique Belgian Honey Ale (Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 7 %

Une bière satirique, chaleureuse, aux arômes fruités équilibrés par la douceur du malt
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Cirrus Bio White IPA (Alsace, brasserie du Grillen à Colmar) 5 %

Blanche d’inspiration « ricaine », légèrement amère, « stratosphériquement » fruitée
25cl : 4,30 € – 50cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l – 16,00 €

Kasteel rouge (Belgique) 8 %

Une bière spéciale au goût équilibré et aux notes subtiles de cerises
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Karmeliet Triple (Belgique) 8 %

Saveurs de céréales équilibrées, notes citronnées et légèrement épicées
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Guinness (Irlande) 4,2 %

Riche et crémeuse, robe noire typique, note finale veloutée et torréfiée
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,00 €

White Rabbit IPA (Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 5 %

Blanche étonnante au profil aromatisé fruité et au caractère bien houblonné
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

40 ° à l’ombre Sour framboise et menthe (Alsace, brasserie les Intenables à Mundolsheim) 5,8 %

Une Sour avec une belle acidité et une touche de menthe fraîche
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

La Chouffe (Belgique) 8 %

En bouche un caractère fruité, épicé à la coriandre et une légère saveur houblonnée
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

… et aussi :

Amer ou Picon ou Cynar

25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 €

Panaché ou Monaco

25 cl : 3,00 € – 50 cl : 5,50 €

Supplément sirop

0,20 €

Gendarmes (Boucherie Wittmann, Mulhouse)

La paire : 5,00 €

Le Gambrinus propose aussi une petite carte de vin (rouge, rosé, blanc, crémant, champagne), de nombreux alcools choisis (gins, whiskys, rhums, digestifs…), des shooters et des cocktails (Mojito, Margarita, Piña Colada, Caïpirinha, Zombie…), des softs et des boissons chaudes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Trappiste d'Orval (Belgique) 6.2 % - 33 cl

5,80 €

Ambrée de fermentation haute, au goût houblonné très typique

Kwak (Belgique) 8,1 % - 33 cl

5,80 €

Une saveur douce avec des notes fruitées de prune et de noix

Chimay bleue (Belgique) 9 % - 33 cl

5,80 €

Une brune aux arômes puissants et complexes

Bush blonde (Belgique) 10,7 % - 33 cl

5,80 €

Une bière fruitée, épicée, aux notes de pomme et d'agrume

Duvel (Belgique) 8,5 % - 33 cl

5,80 €

Le Diable en patois flamand, sa réputation n'est plus à faire

Lindemans Pêcheresse (Belgique) 2,5 % - 25 cl

4,80 €

Des arômes de pêche et de sucre candy très doux, saveur légèrement acidulée

Lindemans Faro (Belgique) 4,2 % - 25 cl

4,80 €

Des arômes boisés et aigre-doux de fruits secs
Parce qu’y en a qu’en veulent…

Desperados 5,9 % - 33 cl

5,00 €

Grundel's sans alcool - 33 cl

3,00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Micro-brasseries locales

Blanche Perle et les 7 Grains (La Perle, Strasbourg) 4,8 % - 33 cl

5,80 €

Blanche traditionnelle aux 7 céréales brassée en Alsace, équilibrée, aux notes agréables de fruits et au nez délicatement houblonné

Perle Télétravail White IPA (La Perle, Strasbourg) 6,2 % - 33 cl

5,80 €

Un cocktail de fruits citronnés, d'ananas et de fleur de sureau

Mama Whipa White Hazy IPA (Les Intenables, Mundolsheim) 6 % - canette 44 cl

9,00 €

Rafraîchissante aux notes de pamplemousse et de fruits exotiques, amertume discrète mais présente

Love Me Ginger Imperial Weizen (Les Intenables, Mundolsheim) 8,2 % - canette 44 cl

9,00 €

Belle gourmandise Weizenbier avec la fraîcheur du gingembre

Hara Kiri Triple (Sainte Cru, Colmar) 8 % - 33 cl

5,80 €

Une blonde de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée

Don't Panic Juicy IPA (Sainte Cru, Colmar) 6,5 % - 33 cl

5,80 €

Une bière fruitée, houblonnée équilibrée, et (trop) facile à boire !

Flam’s salées :

Nature

7,50 €

Crème, oignons, lardons fumés*

Gratinée

8,50 €

Crème, oignons, lardons fumés*, Emmental bio

Munster

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés*, pomme de terre, Munster

Biquette

9,00 €

Crème, fromage de chèvre, noix, miel**

Végétarienne

8,00 €

Crème, oignons, dés de tomates, herbes fraîches, champignons, pomme de terre, roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique

.. et aussi :

Gendarmes (la paire)

5,00 €

* Lardons fumés et gendarmes : boucherie Wittmann Brand Mulhouse
** Miel de Mulhouse et environs : JB Turlot

Flam’s sucrées :

Pomme cannelle

6,00 €

Pomme cannelle flambée au Calvados

7,50 €

Pomme poire et fondant

6,00 €

Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes
Le Gambrinus à Mulhouse : photo d'une Happy Flam's

Sodas

3,30 €

Coca, Schweppes, Orangina...

Thés, tisanes

3,00 €

Thé noir, thé vert menthe, infusion verveine, verveine-menthe

Jus

3,30 €

Orange, pomme, ananas, mangue, fraise, canneberge, tomate

Eau

3,20 €

Lisbeth plate / légèrement pétillante / pétillante (50 cl)

Bière pression et en bouteilles, tartes flambées… Voir la suite de la Carte

Télécharger toute la carte en PDF

Avis

Un joyau mulhousien
Personnel très sympa, cadre atypique ludique et fort plaisant, rien à redire, un intemporel mulhousien 🙂

Fanny C.Tripadvisor

Endroit très sympathique avec un personnel au top qui est souriant et accueillant !! J'ai fêté mon anniversaire avec une trentaine de personnes et le service était rapide avec tartes flambées et boissons !!! Super sympa.

Élise Heimiri ZusatzFacebook

Superbe ambiance !
Le cadre est original, le choix de bières plutôt large et la musique est assez cool.
Service plutôt agréable, continuez comme ça !

Thom Wallocal guide Google

Le Gambrinus, c'est la base. De la bonne bière et des tartes flambées entre amis dans un cadre street friendly, c'est une valeur sûre !

Cédric Monnierlocal guide Google

LE bar, brasserie mulhousien. Bonne musique, Convivialité, bières à gogo, bonne cuisine ET accueil chaleureux, les ingrédients pour un moment d'exception !

Marie-Pierre CauserGoogle

Le Gambrinus

5 rue des Franciscains
68100 MULHOUSE

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