Historique. Rock’n roll. Réjouissant.

Le bar à bière de Mulhouse

18 bières pression, des tartes flambées, des expos, des djs, des blind tests, des happy hours…

Rénové en 2012, le Gambrinus mulhousien a conservé sa mission historique de bar à bière, avec 18 bières à la pression – dont notre propre blonde, la Bollwerk – et quelques 15 bières en bouteille. Nous avons refaçonné ce cadre en privilégiant les matériaux authentiques, dans cette ambiance ludique et rock’n’roll qui nous caractérise. Sans oublier la salle de jeux old school, la terrasse, des expos d’artistes underground, des bourses aux vinyls, des Dj’s, des blind tests, des happy hours…

Jipé & RégineRefondateurs du Gambrinus

Horaires

Fermeture cause Pangolin

Réouverture grâce Vaccin.

Toute l’année à la pression :

Bofferding (Luxembourg) 4,8 %

Pils 100% naturelle, sans additif, sans conservateur
25 cl : 2,80 € – 50 cl : 5,00 € – Bock 1 l : 10,00 €

La Bollwerk (Alsace, Ensisheim) 5,2 %

La blonde du Gambrinus brassée à Ensisheim, non filtrée, à l’amertume légère
25cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 € – Bock 1 l : 13,00 €

La Perle Bio (Alsace, Strasbourg) 5 %

Les notes de céréales s’associent à la fraîcheur des houblons alsaciens
25cl : 4,30 € – 50cl : 8,00 € – Bock 1 l – 16,00 €

Licorne Black (Alsace) 6 %

Brune onctueuse, torréfiée et fruitée
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock 1 l : 15,00 €

Erdinger Weissbier (Allemagne) 5,3 %

Blanche rafraîchissante, aux notes d’agrumes et d’épices
25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 € – Bock 1 l : 13,00 €

Jenlain ambrée (France) 7,5 %

Ambrée aux notes de fruits d’automne, à l’amertume prononcée
25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 € – Bock 1 l : 13,00 €

Ardentes aux fruits rouges (nord de la France) 3,5 %

Une explosion de saveurs : fraise, cerise ou encore groseille
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock 1 l : 15,00 €

La Perle IPA (Alsace, Strasbourg) 6,6 %

Une amertume franche et sèche, des arômes fruités parfaitement équilibrés
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock 1 l : 16,00 €

Cuvée des Trolls (Belgique) 7 %

Arômes fruités d’agrumes, pointe épicée
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock 1 l : 16,00 €

Karmeliet Triple (Belgique) 8 %

Saveurs de céréales et de houblon délicieusement équilibrées
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock 1 l : 17,00 €

Kasteel rouge (Belgique) 8 %

Un mélange astucieux de Kasteel brune avec une bière aux cerises du Nord
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – 1 l : 16,00 €

La Chouffe (Belgique) 8 %

Une blonde dorée aux arômes d’épices et d’agrumes
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – 1 l : 17,00 €

Barbar (Belgique) 8 %

Des saveurs maltées et mielleuses avec une pointe de levure aux accents épicés
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – 1 l : 16,00 €

Cidre Magners (Irlande) 4.5 %

Une saveur unique au goût fruité de pomme mûre
25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 € – 1 l : 13,00 €

Guinness (Irlande) 4,9 %

Arômes grillés, notes de café torréfié
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,00 €

Les pressions de saison :

Black Pearl (Strasbourg, Alsace) 6 %

Une brune aux malts fumés et torréfiés. Un cocktail réussi entre le caramel et les fruits cuits (Pruneau)
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – 1 l : 16,00 €

Citra Single Hop IPA (Wettolsheim, Alsace) 6 %

Une bière houblonnée uniquement au Citra à toutes les étapes du brassage, ce qui lui donne ses belles notes d’agrume
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – 1 l : 16,00 €

Jenlain Grand Cru (Nord) 8 %

Une bière blonde parfaitement équilibrée et finement houblonnée ; elle se caractérise par des arômes puissants avec des notes de levure et de fruit
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – 1 l : 15,00 €

… et aussi :

Planche dégustation 4 x 10 cl

18 pressions au choix
4 x 10 cl : 7,00 €

Amer, Picon ou Cynar

25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 €

Monaco

25 cl : 3,00 € – 50 cl : 5,50 €

LA BOLLWERK, bière du Gambrinus
Gambrinus Mulhouse : la bière Bollwerk de Mulhouse, illustration de Hugues Baum

LA blonde du Gambrinus : Brassée selon notre propre recette avec de l’eau de source, la Bollwerk est exclusivement distribuée dans notre bar. Peu amère, cette cuvée conviviale se décline au fil des saisons. La Bollwerk est disponible à la pression ou en bouteilles (à emporter).

Le Gambrinus, Mulhouse : Affiche du Happy Hour, du lundi au jeudi de 18h à 20h

Le Gambrinus propose aussi une petite carte de vin (rouge, blanc, crémant, champagne), de nombreux alcools choisis (whiskys, vodka, tequilla, rhum…), des cocktails (Mojito, Margarita, Pina Colada…) des softs et des boissons chaudes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Trappiste d'Orval (Belgique) 6.2 % - 33 cl

6,00 €

Ambrée de fermentation haute, au goût houblonné très typique

Kwak (Belgique) 8,1 % - 33 cl

5,50 €

Une saveur douce avec des notes fruitées de prune et de noix

Gulden Draak 9000 (Belgique) 10,5 % - 33 cl

6,00 €

Une couleur dorée, des arômes fruités, une finale exceptionnelle

Bush blonde (Belgique) 10,7 % - 33 cl

5,50 €

Une bière fruitée, épicée, aux notes de pomme et d'agrume

Delirium Tremens (Belgique) 8,5 % - 33 cl

5,50 €

Une blonde légèrement maltée qui réchauffe la bouche, la langue et le palais

Lindemans La Pêcheresse (Belgique) 2,5 % - 25 cl

4,50 €

Des arômes de pêche et de sucre candy très doux, saveur légèrement acidulée

Lindermans Faro (Belgique) 4,2 % - 25 cl

4,50 €

Des arômes boisés et aigre-doux de fruits secs
Parce qu’y en a qu’en veulent…

Desperados 5,9 % - 33 cl

4,50 €

Grundel's sans alcool - 33 cl

3,00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Micro-brasseries locales

Blanche Perle et les 7 Grains (La Perle, Strasbourg) 4,8 % - 33 cl

5,50 €

Blanche traditionnelle aux 7 céréales brassée en Alsace, équilibrée, aux notes agréables de fruits et au nez délicatement houblonné

Perle des îles (La Perle, Strasbourg) 7 % - 33 cl

5,50 €

Une robe noire et rouge, véritable rubis ténébreux. Un océan de saveurs...

Perle dans les vignes (La Perle, Strasbourg) 7,2 % - 33 cl

5,50 €

L'originalité de l'assemblage de moût de raisin et d'orge maltée génère des notes aromatiques surprenantes et intenses de fruits d'été et de raisin frais

Vermont IPA (Boum'R, Wettolsheim) 6,5 % - 33 cl

6,00 €

Brassée avec du malt d'orge, de blé, et des flocons d'avoine, une bière juteuse avec une amertume modérée qui laisse place aux arômes du houblon

120 IPA (Boum'R, Wettolsheim) 9,5 % - 33 cl

6,50 €

Une bière forte brassée en monopalier durant 120 mn avec 12 houblonnages de 120 gr, durant une ébullition de 120 mn pour un brassin de 120 litres...

Black IPA (Boum'R, Wettolsheim) 6,7 % - 33 cl

6,50 €

Des malts noirs aux arômes de café et de chocolat torréfié, contrebalancés par une forte amertume

Salade verte

3,00 €

La Gésier

11,00 €

Salade, dés de Comté, oignons rouges, noix, dés de tomate, gésiers de volaille confits déglacés au vinaigre Melfort, herbes fraîches

La Parme

12,00 €

Jambon de Parme, copeaux de Parmesan, crudités fraîches, salade verte

La Gambrinus

13,00 €

Salade verte, fromage de chèvre chaud sur croûtons, saucisse de viande, jambon de Parme, crudités fraîches, oignons, cornichons, dés d'Emmenthal

La Crudités

Petite : 4,00 € - Grande : 7,50 €

Salade verte, crudités fraîches

La Chèvre chaud

Petite : 5,50 € - Grande : 9,50 €

Fromage de chèvre chaud sur croûtons, salade verte, crudités fraîches

La Paysanne

Petite : 6,00 € - Grande : 10,50 €

Lardons, oeuf, croûtons, salade verte, crudités fraîches

La Curry

Petite : 6,50 € - Grande : 11,00 €

Volaille au curry, ananas, salade verte, crudités fraîches

La Vigneronne

Petite : 6,50 € - Grande : 11,00 €

Saucisse de viande émincée, dés d'Emmental, salade verte, crudités fraîches, oignons

Nature

7,50 €

Crème, oignons, lardons

Gratinée

8,50 €

Crème, oignons, lardons, Emmental

Champignons

9,00 €

Crème, oignons, lardons, champignons, Emmental

Munster

9,50 €

Crème, oignons, lardons, pomme de terre, Munster

Savoyarde

9,50 €

Crème, oignons, lardons, pomme de terre, Reblochon

Biquette

9,00 €

Crème, fromage de chèvre, noix, miel

Fromagère

9,50 €

Crème, fromage de chèvre, Munster, Reblochon, Emmental

Indienne

9,00 €

Crème, volaille au curry, ananas, champignons

Végétarienne

8,00 €

Crème, oignon, dés de tomates, herbes fraîches, champignons, pomme de terre, roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique

Qui-Piq !!!

8,50 €

Crème, oignons, poivron, chorizo

Italienne

11,00 €

Crème, dés de tomate, herbes fraîches, jambon de Parme, roquette, copeaux de Parmesan, huile d'olive, vinaigre balsamique

Montbéliarde

9,50 €

Crème, oignon, lardons, pomme de terre, saucisse de Montbéliard, fromage à raclette

Menu enfant

4,00 €

Demi Flam's nature avec salade verte et carottes râpées
1 sirop à l'eau + 1 glace
(jusqu'à 10 ans)
Suggestion :

La Flam’s de saison

Crème, oignons rouges, gésiers de volaille, dés de Comté, herbes de Provence, sel de céleri

9,00 €

Le Gambrinus à Mulhouse : photo d'une Happy Flam's

Happy Flam’s

Le vendredi et le samedi, HAPPY HOUR sur les FLAM’s !

– de 18h à 20h –

Sodas

3,20 €

Coca, Schweppes, Orangina, Rivella...

Thés, tisanes

3,00 €

Thé noir, thé vert menthe, infusion verveine, verveine-menthe

Jus

3,20 €

Orange, ananas, pomme, goyave, mangue, fraise, tomate...

Eau

3,00 €

Lisbeth plate / légèrement pétillante / pétillante (50 cl)

Bière pression et en bouteilles, salades, tartes flambées… Voir la suite de la Carte

Avis

Un joyau mulhousien
Personnel très sympa, cadre atypique ludique et fort plaisant, rien à redire, un intemporel mulhousien 🙂

Fanny C.Tripadvisor

Endroit très sympathique avec un personnel au top qui est souriant et accueillant !! J'ai fêté mon anniversaire avec une trentaine de personnes et le service était rapide avec tartes flambées et boissons !!! Super sympa.

Élise Heimiri ZusatzFacebook

Superbe ambiance !
Le cadre est original, le choix de bières plutôt large et la musique est assez cool.
Service plutôt agréable, continuez comme ça !

Thom Wallocal guide Google

Le Gambrinus, c'est la base. De la bonne bière et des tartes flambées entre amis dans un cadre street friendly, c'est une valeur sûre !

Cédric Monnierlocal guide Google

LE bar, brasserie mulhousien. Bonne musique, Convivialité, bières à gogo, bonne cuisine ET accueil chaleureux, les ingrédients pour un moment d'exception !

Marie-Pierre CauserGoogle

Venez passer la soirée avec nous

Lundi – Samedi : 17h – 1h

Service restauration :
du lundi au jeudi de 18h30 à 22h
vendredi et samedi de 18h à 23h

Le Gambrinus

5 rue des Franciscains
68100 MULHOUSE

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