Historique. Rock’n roll. Réjouissant.

Le bar à bière de Mulhouse

18 bières pression, des tartes flambées, des expos, des djs, des blind tests, des happy hours…

Rénové en 2012, le Gambrinus mulhousien a conservé sa mission historique de bar à bière, avec 18 bières à la pression – dont notre propre blonde, la Bollwerk – et quelques 15 bières en bouteille. Nous avons refaçonné ce cadre en privilégiant les matériaux authentiques, dans cette ambiance ludique et rock’n’roll qui nous caractérise. Sans oublier la salle de jeux old school, la terrasse, des expos d’artistes underground, des bourses aux vinyls, des Dj’s, des blind tests, des happy hours…

Jipé & RégineRefondateurs du Gambrinus

Réouverture
le 22 juin 2020 !

Horaires

OUVERTURE DU BAR
du lundi au samedi :
17h – 1h

SERVICE RESTAURATION
Du lundi au jeudi
:
18h30 – 22h
Vendredi et samedi : 18h – 23h

HAPPY HOUR
Sur les bières pression et les softs
Du lundi au jeudi 
:
18h – 20h
Sur les Flam’s

Le vendredi et le samedi : 18h – 20h

Fermé le dimanche

Voir la carte
Toute l’année à la pression :

Bofferding (Luxembourg) 4,8 %

Pils 100% naturelle, sans additif, sans conservateur
25 cl : 2,80 € – 50 cl : 5,00 € – Bock 1 l : 10,00 €

Bollwerk (Alsace, brasserie La Passerelle à Ensisheim) 5,2 %

La blonde du Gambrinus brassée à Ensisheim, non filtrée, à l’amertume légère
25cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 € – Bock 1 l : 13,00 €

Ansa rousse (Alsace, brasserie La Passerelle à Ensisheim) 5,2 %

Bière aromatique ambrée, aux notes sucrées caramélisées
25cl : 3,80 € – 50 cl : 7,20 € – Bock 1 l : 14,40 €

Perle Nature Bio (Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 5 %

Les notes de céréales s’associent à la fraîcheur des houblons alsaciens
25cl : 4,30 € – 50cl : 8,00 € – Bock 1 l – 16,00 €

Perle IPA (Alsace, brasserie La Perle, Strasbourg) 6,6 %

Une amertume franche et sèche, des arômes fruités parfaitement équilibrés
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock 1 l : 16,00 €

Orange Mécanique (Alsace, brasserie Ste Cru à Colmar) 7 %

Une bière satirique, chaleureuse, aux arômes fruités équilibrés par la douceur du malt
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock 1 l : 15,00 €

Red is Dead (Alsace, brasserie Ste Cru à Colmar) 7,2 %

Une Red Ale de caractère, maltée, aux arômes caramélisés avec une belle amertume
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock 1 l : 15,00 €

Hirsch Hefe Weisse (Allemagne) 5,4 %

Une blanche au froment naturelle, non filtrée, rafraîchissante et gouleyante
25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 € – Bock 1 l : 13,00 €

Ardentes aux fruits rouges (nord de la France) 3,5 %

Une explosion de saveurs : fraise, cerise ou encore groseille
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock 1 l : 15,00 €

Cuvée des Trolls (Belgique) 7 %

Arômes fruités d’agrumes, pointe épicée
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock 1 l : 16,00 €

Tripel Karmeliet (Belgique) 8 %

Saveurs de céréales et de houblon délicieusement équilibrées
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock 1 l : 17,00 €

Delirium Tremens (Belgique) 8,5 %

Elle réchauffe la langue et le palais de sa belle rondeur, arrière-goût long, sec et amer
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – 1 l : 17,00 €

La Chouffe (Belgique) 8 %

Une blonde dorée aux arômes d’épices et d’agrumes
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – 1 l : 17,00 €

Kasteel rouge (Belgique) 8 %

Un mélange astucieux de Kasteel brune avec une bière aux cerises du Nord
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – 1 l : 16,00 €

Guinness (Irlande) 4,9 %

Arômes grillés, notes de café torréfié
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,00 €

Les pressions de saison :

Perle Hop Paradis Perdu (Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 6,2 %

Une blanche fraîcheur à la purée de fraises françaises avec du citron vert et de la menthe
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – 1 l : 16,00 €

White Rabbit (Alsace, brasserie Ste Cru à Colmar) 5 %

Une bière blanche aux arômes frais et fruités, aux notes exotiques de citron vert, d’ananas et de fruit de la passion
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – 1 l : 15,00 €

La Bête (Nord de la France) 8 %

Une bière du nord ambrée et maltée, aux notes de caramel et de pain d’épices
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – 1 l : 16,00 €

… et aussi :

Planche dégustation 4 x 10 cl

18 pressions au choix
4 x 10 cl : 7,00 €

Amer, Picon ou Cynar

25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 €

Monaco

25 cl : 3,00 € – 50 cl : 5,50 €

LA BOLLWERK, bière du Gambrinus
Photo du Gambrinus à Mulhouse : bar, brasserie à bière (la Bollwerk en bouteille)

LA blonde du Gambrinus : Brassée selon notre propre recette avec de l’eau de source, la Bollwerk est exclusivement distribuée dans notre bar. Peu amère, cette cuvée conviviale se décline au fil des saisons. La Bollwerk est disponible à la pression ou en bouteilles (à emporter).
Illustration étiquette Hugues Baum, illustrations emballage Joan – photo Aurore Mottet.

Le Gambrinus, Mulhouse : Affiche du Happy Hour, du lundi au jeudi de 18h à 20h

Le Gambrinus propose aussi une petite carte de vin (rouge, blanc, crémant, champagne), de nombreux alcools choisis (whiskys, vodka, tequilla, rhum…), des cocktails (Mojito, Margarita, Pina Colada…) des softs et des boissons chaudes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Trappiste d'Orval (Belgique) 6.2 % - 33 cl

5,80 €

Ambrée de fermentation haute, au goût houblonné très typique

Kwak (Belgique) 8,1 % - 33 cl

5,80 €

Une saveur douce avec des notes fruitées de prune et de noix

Chimay bleue (Belgique) 9 % - 33 cl

5,80 €

Une brune aux arômes puissants et complexes

Bush blonde (Belgique) 10,7 % - 33 cl

5,80 €

Une bière fruitée, épicée, aux notes de pomme et d'agrume

Duvel (Belgique) 8,5 % - 33 cl

5,80 €

Le Diable en patois flamand, sa réputation n'est plus à faire

Lindemans La Pêcheresse (Belgique) 2,5 % - 25 cl

4,80 €

Des arômes de pêche et de sucre candy très doux, saveur légèrement acidulée

Lindermans Faro (Belgique) 4,2 % - 25 cl

4,80 €

Des arômes boisés et aigre-doux de fruits secs
Parce qu’y en a qu’en veulent…

Desperados 5,9 % - 33 cl

5,00 €

Grundel's sans alcool - 33 cl

3,00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Micro-brasseries locales

Blanche Perle et les 7 Grains (La Perle, Strasbourg) 4,8 % - 33 cl

5,80 €

Blanche traditionnelle aux 7 céréales brassée en Alsace, équilibrée, aux notes agréables de fruits et au nez délicatement houblonné

Perle des îles (La Perle, Strasbourg) 7 % - 33 cl

5,80 €

Une robe noire et rouge, véritable rubis ténébreux. Un océan de saveurs...

Vermont IPA (Boum'R, Wettolsheim) 6,5 % - 33 cl

5,80 €

Brassée avec du malt d'orge, de blé, et des flocons d'avoine, une bière juteuse avec une amertume modérée qui laisse place aux arômes du houblon

Citra Single Hop IPA (Boum'R, Wettolsheim) 6 % - 33 cl

5,80 €

Une bière houblonnée uniquement au citra à toutes les étapes du brassage, ce qui lui donne ses saveurs d'agrumes, de pin et de caramel

Hara Kiri Triple (Sainte Cru, Colmar) 8 % - 33 cl

5,80 €

Une blonde de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée

Don't Panic Juicy IPA (Sainte Cru, Colmar) 6,5 % - 33 cl

5,80 €

Une bière fruitée, houblonnée équilibrée, et (trop) facile à boire !

Salade verte

3,00 €

La Magret

11,00 €

Magret de canard fumé, pomme, croûtons, noix, salade verte

La Parme

12,00 €

Jambon de Parme, copeaux de Parmesan, crudités fraîches, salade verte

La Gambrinus

13,00 €

Fromage de chèvre chaud sur croûtons et miel**, saucisse de viande, jambon de Parme, magret de canard, Emmenthal bio, oignons, cornichons, salade verte, crudités fraîches

La Crudités

Petite : 4,00 € - Grande : 7,50 €

Salade verte, crudités fraîches

La Chèvre chaud

Petite : 5,50 € - Grande : 9,50 €

Fromage de chèvre chaud sur croûtons et miel**, noix, salade verte, crudités fraîches

La Paysanne

Petite : 6,00 € - Grande : 10,50 €

Lardons fumés*, oeuf dur, croûtons, salade verte, crudités fraîches

La Vigneronne

Petite : 6,50 € - Grande : 11,00 €

Saucisse de viande émincée, Emmental râpé bio, oignons, salade verte, crudités fraîches

Gendarmes

La paire : 5,00 €

Saucisse crue de bœuf et de porc, à la chair ferme et à la peau craquante sous la dent

* Lardons fumés et gendarmes : boucherie Wittmann Brand Mulhouse

** Miel de Mulhouse et environs : JB Turlot

Nature

7,50 €

Crème, oignons, lardons fumés*

Gratinée

8,50 €

Crème, oignons, lardons fumés*, Emmental bio

Champignons

9,00 €

Crème, oignons, lardons fumés*, champignons, Emmental bio

Munster

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés*, pomme de terre, Munster

Savoyarde

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés*, pomme de terre, Reblochon

Biquette

9,00 €

Crème, fromage de chèvre, noix, miel**

Fromagère

9,50 €

Crème, fromage de chèvre, Munster, Reblochon, Emmental bio

Végétarienne

8,00 €

Crème, oignons, dés de tomates, herbes fraîches, champignons, pomme de terre, roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique

Qui-Piq !!!

8,50 €

Crème, oignons, poivron, chorizo

Italienne

11,00 €

Crème, dés de tomate, herbes fraîches, jambon de Parme, roquette, copeaux de Parmesan, huile d'olive, vinaigre balsamique

Montbéliarde

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés*, pomme de terre, saucisse de Montbéliard, fromage à raclette

Menu enfant

4,00 €

Demi Flam's nature avec salade verte et carottes râpées
1 sirop à l'eau + 1 glace
(jusqu'à 12 ans)

* Lardons fumés et gendarmes : boucherie Wittmann Brand Mulhouse

** Miel de Mulhouse et environs : JB Turlot

Le Gambrinus à Mulhouse : photo d'une Happy Flam's

Happy Flam’s

Le vendredi et le samedi, HAPPY HOUR sur les FLAM’s !

– de 18h à 20h –

Sodas

3,30 €

Coca, Schweppes, Orangina...

Thés, tisanes

3,00 €

Thé noir, thé vert menthe, infusion verveine, verveine-menthe

Jus

3,30 €

Orange, pomme, ananas, mangue, fraise, tomate...

Eau

3,20 €

Lisbeth plate / légèrement pétillante / pétillante (50 cl)

Bière pression et en bouteilles, salades, tartes flambées… Voir la suite de la Carte

Télécharger toute la carte en PDF
+ d’info

Arrache-toi un oeil!
voir la page Instagram

Festival Microsiphon #4
voir le site Internet

À partir du 09 octobre 2020

Arrache-toi un oeil!

Festival MICROSIPHON #4

Découvrez les sérigraphies de Arrache-toi un oeil! (Paris) qui tiendra un stand lors de la rencontre de micro-édition du festival Microsiphon #4, et qui exposera également au Gambrinus.

Arrache-toi un oeil! est un duo composé d’Emy Rojas et de Gaspard Le Quiniou spécialisé dans la sérigraphie, le graphisme et l’illustration. Ils habitent et travaillent tout deux sur Paris.

Formé aux Beaux-Arts pour l’une, et dans une école de communication visuelle pour l’autre, ils cultivent un goût commun pour la musique et les organisations de concerts. Ce n’est qu’au printemps 2005 qu’ils découvrent ensemble la sérigraphie. S’ensuivent quelques années d’expérimentations, d’erreurs, d’essais et de découvertes.
Ils se sont depuis spécialisés dans cette technique et ont ainsi créé plus d’une centaine d’affiches de concerts, et éditent de temps en temps des livres d’artistes.
Ils réalisent aussi en parallèle des visuels dans le domaine de la musique (pochettes de disques, supports de communication, designs de t-shirts).
Depuis 2012, ils ont commencé à travailler sur des installations 3D en papiers sérigraphiés dans le cadre de festivals et d’expositions.
Au fil de rencontres, ils ont été invités à montrer leur travail dans de nombreuses villes en France, en Europe, aux USA et au Canada.

Vernissage vendredi 09 octobre à 18h

Avis

Un joyau mulhousien
Personnel très sympa, cadre atypique ludique et fort plaisant, rien à redire, un intemporel mulhousien 🙂

Fanny C.Tripadvisor

Endroit très sympathique avec un personnel au top qui est souriant et accueillant !! J'ai fêté mon anniversaire avec une trentaine de personnes et le service était rapide avec tartes flambées et boissons !!! Super sympa.

Élise Heimiri ZusatzFacebook

Superbe ambiance !
Le cadre est original, le choix de bières plutôt large et la musique est assez cool.
Service plutôt agréable, continuez comme ça !

Thom Wallocal guide Google

Le Gambrinus, c'est la base. De la bonne bière et des tartes flambées entre amis dans un cadre street friendly, c'est une valeur sûre !

Cédric Monnierlocal guide Google

LE bar, brasserie mulhousien. Bonne musique, Convivialité, bières à gogo, bonne cuisine ET accueil chaleureux, les ingrédients pour un moment d'exception !

Marie-Pierre CauserGoogle

Venez passer la soirée avec nous

Lundi – Samedi : 17h – 1h

Service restauration :
du lundi au jeudi de 18h30 à 22h
vendredi et samedi de 18h à 23h

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Le Gambrinus

5 rue des Franciscains
68100 MULHOUSE

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+33 (0)3 89 36 96 75