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Historique. Rock’n roll. Réjouissant.

Le bar à bière de Mulhouse

26 bières pression, des tartes flambées, des expos, des djs, des blind tests, des happy hours…

Rénové en 2012, le Gambrinus mulhousien a conservé sa mission historique de bar à bière, avec 26 bières à la pression, dont notre propre blonde la Bollwerk, brassée par la micro-brasserie La passerelle à l’éco-musée à Ungersheim, et quelques 15 bières en bouteille. Nous avons refaçonné ce cadre en privilégiant les matériaux authentiques, dans cette ambiance ludique et rock’n’roll qui nous caractérise. Sans oublier la terrasse, des expos d’artistes underground, des bourses aux vinyls, des Dj’s, des blind tests, des happy hours…

Jipé & RégineRefondateurs du Gambrinus

Photo du Gambrinus à Mulhouse : bar, brasserie à bière (la Bollwerk en bouteille)

OUVERTURE DU BAR
En 2022, le Gambrinus est aussi ouvert le lundi !
du lundi au samedi : 17h – 1h

SERVICE RESTAURATION
Du mardi au
jeudi : 18h30 – 22h
Vendredi et samedi : 18h – 23h

HAPPY HOURS
Bières pression et softs : du lundi au samedi de 18h à 20h
Happy Flam’s vendredi et samedi de 18h à 20h

Fermé le dimanche.

FERMETURES EN 2022
Fête Nationale : Le Gambrinus sera fermé le jeu. 14 juillet.
Congés d’été : Le Gambrinus sera fermé du sam. 30 Juillet au dim. 21 Août (réouverture le lun. 22 août).

Voir la carte

Bofferding (Luxembourg) 4,8 %

Pils 100% naturelle, sans additif, sans conservateur.
25 cl : 2,80 € – 50 cl : 5,00 € – Bock ou pichet 1 l : 10,00 €

Bollwerk
(Alsace, brasserie La Passerelle à l’Écomusée de Ungersheim)
5,2 %

La blonde du Gambrinus, légère avec une douce amertume.
25 cl : 3,80 € – 50 cl : 7,20 € – Bock ou pichet 1 l : 14,40 €

Weissbier Jacob (Allemagne) 5,3 %

Des arômes de banane et de levures fines pour un plaisir bavarois.
25 cl : 3,80 € – 50 cl : 7,20 € – Bock ou pichet 1 l : 14,40 €

La Bête (nord de la France) 8 %

Une robe ambrée qui dévoile des notes de caramel et d’épices.
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Bacchus framboise (Belgique) 5 %

Bel équilibre entre les arômes de framboise douce et le sucré-aigre de la bière.
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Lindemans Apple (Belgique) 3,5 %

Bière aux pommes vertes et rouges et aux notes de cidre doux.
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Licorne black (Alsace) 6 %

Une brune douce aux notes de céréales grillées.
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Cuvée des Trolls (Belgique) 7 %

Des écorces d’orange lui confèrent un arôme fruité des plus agréables.
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Barbar blonde (Belgique) 8 %

Nez puissant marqué par le miel et des notes de fleurs, d’épices et d’agrumes.
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

La Chouffe (Belgique) 8 %

En bouche un caractère fruité, épicé à la coriandre et une légère saveur houblonnée.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Perle IPA
(Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 6,6 %

Fortement houblonnée, fruitée, une amertume résineuse et tropicale.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Perle Hop Charpente Sour
(Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 4,8 %

Un nez vif et fruité, l’acidité de la rhubarbe s’harmonise très bien avec le cassis.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Perle des îles Tropical IPA
(Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 7 %

Rousse aux notes de caramel, de fruits exotiques et d’agrumes.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Putain 10 ans ! Pale Ale Anniversaire
(Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 5,5 %

Le Gambri fête ses dix ans tout comme la brasserie Sainte Cru avec cette Pale Ale fruitée aux arômes de pêche, de fruit de la passion et de citron.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Orange Mécanique Belgian Honey Ale
(Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 7 %

Une bière satirique, chaleureuse, aux arômes fruités équilibrés par la douceur du malt.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

White Rabbit IPA
(Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 5 %

Blanche étonnante au profil aromatique fruité et au caractère bien houblonné.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Peace Connection Florida Weiss
(Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 4,8 %

Weiss légère au bon goût de fruits exotiques (goyave, mangue, fruits de la passion ), et du citron vert pour l’acidité.
25 cl : 5,50 € – 50 cl : 10,50 € – Bock ou pichet 1 l : 21,00 €

Manneken Peach Saison Pêche des vignes & Lime
(Alsace, brasserie Les Intenables à Rosheim) 6 %

Le côté gourmand de la pêche des vignes et la pointe d’acidité du citron.
25 cl : 5,50 € – 50 cl : 10,50 € – Bock ou pichet 1 l : 21,00 €

Vermont IPA
(Alsace, brasserie Boum’R à Wettolsheim) 6,5 %

Une bière juteuse à l’amertume modérée et aux saveurs d’agrumes, de fruits tropicaux et de résineux.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Exotic IPA
(Alsace, brasserie Boum’R à Wettolsheim) 6 %

La version Boum’R du style IPA avec une amertume prononcée et exotique !
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Paix Dieu Triple (Belgique, brasserie Caulier) 10 %

Une triple onctueuse et pleine de caractère brassée à la pleine lune.
25cl : 4,50 € – 50cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l – 17,00 €

Fram’Bush (Belgique, brasserie Dubuisson) 8,5 %

L’équilibre parfait : la force de la Bush et la subtilité d’extrait naturel de framboise.
25cl : 4,50 € – 50cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l – 17,00 €

Kwak (Belgique) 8,4 %

La bière ambrée la plus iconique de Belgique. Bel équilibre doux et amer dans un corps lisse et puissant.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Kasteel rouge (Belgique) 8 %

Une bière spéciale au goût équilibré et aux notes subtiles de cerises.
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Karmeliet Triple (Belgique) 8 %

Saveurs de céréales équilibrées, notes citronnées et légèrement épicées.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Guinness (Irlande) 4,2 %

Riche et crémeuse, robe noire typique, note finale veloutée et torréfiée.
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,00 €

… et aussi :

Planche dégustation

(4 sortes de bières à choisir parmi les 26 bières pression)
4 x 10 cl : 8,00 €

Amer ou Picon ou Cynar

25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 €

Panaché ou Monaco

25 cl : 3,00 € – 50 cl : 5,50 €

Supplément sirop

0,20 €

Gendarmes (Boucherie Wittmann, Mulhouse)

La paire : 5,00 €

Le Gambrinus propose aussi une petite carte de vin (rouge, rosé, blanc, crémant, champagne), de nombreux alcools choisis (gins, whiskys, rhums, digestifs…), des shooters et des cocktails (Mojito, Margarita, Piña Colada, Caïpirinha, Zombie, Sex on the beach…), des softs et des boissons chaudes.

Voir toute la carte

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Micro-brasseries locales

Perle DIPA bio (La Perle, Strasbourg) 8 % - 33 cl

7,00 €

Fruitée avec une amertume intense et fine. Au malt bio alsacien.

Perle Zen (La Perle, Strasbourg) 5,4 % - 33 cl

7,00 €

Blanche avec 14 plantes des Vosges, née d'une rencontre entre deux passionnés.

Perle dans les vignes (La Perle, Strasbourg) 7,5 % - 33 cl

7,00 €

Bière au jus de raisin alsacien, arômes de fruits jaunes et de miel.

Hara Kiri Triple (Sainte Cru, Colmar) 8 % - 33 cl

7,00 €

Une blonde de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée.

Don't Panic Juicy IPA (Sainte Cru, Colmar) 6,5 % - 33 cl

7,00 €

Une bière fruitée, houblonnée équilibrée, et (trop) facile à boire !

Mama Whipa White Hazy IPA (Les Intenables, Mundolsheim) 6 % - 44 cl

9,50 €

Rafraîchissante aux notes de pamplemousse et de fruits exotiques, amertume discrète mais présente.

West Coast Paradise old school IPA (Les Intenables, Mundolsheim) 6,9 % - 44 cl

9,50 €

IPA aux notes d'orange amère, d'ananas et de résineux.
Brasseries belges

Trappiste d'Orval (Belgique) 6.2 % - 33 cl

6,00 €

Ambrée de fermentation haute, au goût houblonné très typique.

Délirium Tremens (Belgique) 8,5 % - 33 cl

6,00 €

Une bière ronde et forte qui réchauffe la langue et le palais.

Duvel (Belgique) 8,5 % - 33 cl

6,00 €

Le Diable en patois flamand, sa réputation n'est plus à faire.

Chimay bleue (Belgique) 9 % - 33 cl

6,00 €

Une brune aux arômes puissants et complexes.

Lindemans Pêcheresse (Belgique) 2,5 % - 25 cl

5,00 €

Des arômes de pêche et de sucre candy très doux, saveur légèrement acidulée.

Lindemans Faro (Belgique) 4,2 % - 25 cl

5,00 €

Des arômes boisés et aigre-doux de fruits secs.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Parce qu’y en a qu’en veulent…

Desperados 5,9 % - 33 cl

5,00 €

Bière sans alcool - 33 cl

3,00 €

Nos Flam’s sont servies du mardi au jeudi de 18h30 à 22h, le vendredi et le samedi de 18h à 22h.

Flam’s salées :

Nature

7,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *

Gratinée

8,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *, Emmental bio

Champignons

9,00 €

Crème, oignons, lardons fumés *, champignons, Emmental bio

Munster

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *, pommes de terre, Munster

Savoyarde

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *, pommes de terre, Reblochon

Biquette

9,00 €

Crème, fromage de chèvre, noix, miel **

Fromagère

9,50 €

Crème, fromage de chèvre, Munster, Reblochon, Emmental bio

Végétarienne

8,00 €

Crème, oignons, dés de tomates, herbes fraîches, champignons, pomme de terre, roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique

Qui-Piq !!!

8,50 €

Crème, oignons, poivrons, chorizo

Italienne

11,00 €

Crème, dés de tomate, herbes fraîches, jambon de Parme, roquette, copeaux de Parmesan, huile d'olive, vinaigre balsamique

Montbéliarde

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *, pomme de terre, saucisse de Montbéliard, fromage à raclette

... et le bol de salade verte

2,00 €

Pour accompagner votre Flam's

.. et aussi :

Menu enfant (jusqu'à 10 ans)

4,00 €

1/2 Flam's nature avec salade verte
1 sirop à l'eau + 1 compote

Flam’s sucrées :

Pomme cannelle

6,00 €

Pomme cannelle flambée au Calvados

7,50 €

Poire et fondant

6,00 €

Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes

Banane et fondant

6,00 €

Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes

Banane et fondant flambée au rhum

7,50 €

Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes

.. et aussi :

Fromage blanc

4,00 €

Bol de fromage blanc au sucre

Fromage blanc noix et miel

5,00 €

Bol de fromage blanc avec noix et miel **

Fromage blanc fondant

5,00 €

Bol de fromage blanc avec Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes

* Lardons fumés : boucherie Wittmann Brand Mulhouse
** Miel de Mulhouse et environs : JB Turlot

À grignoter à toute heure…

Boucherie Wittmann Brand (Mulhouse) :

Gendarmes maison (la paire)

5,00 €

Saucisses viennoises maison (la paire)

5,00 €

Chorizo maison

6,50 €

Salami maison

6,50 €

Petit salami à la truffe et au parmesan

6,50 €

Nemrod, le sauvage français (Fréland) :

Saucisson de cerf

9,00 €

Terrine de chevreuil
aux noisettes (180 g)

9,00 €

.. et aussi :

Tzatzíki

5,00 €

Spécialité grecque et turque à base de yaourt, concombre et ail.

Sodas

3,50 €

Coca, Schweppes, Orangina...

Thés, tisanes

3,00 €

Thé noir, thé vert menthe, infusion verveine, verveine-menthe

Jus

3,50 €

Orange, pomme, ananas, mangue, fraise, canneberge, tomate

Eau

3,20 €

Lisbeth plate / légèrement pétillante / pétillante (50 cl)

Bière pression et en bouteilles, tartes flambées… Voir la suite de la Carte

Télécharger toute la carte en PDF

En vidéo : Lucie au Gambrinus par JOAN

Le célèbre dessinateur Mulhousien JOAN, papa du personnage La Petite Lucie (Spirou Magazine), s’est caché à l’intérieur du Gambrinus pendant le confinement et a profité des travaux de rénovation de la nouvelle salle DJ pour réaliser « la plus belle fresque de sa vie » 😉

Cette vidéo tournée et montée pendant la création de la fresque a été réalisée avec brio par Action Prod Studio.

Du 14 juin jusqu’à fin septembre 2022

DaVed

L’objectif subjectif.

« Un regard sur Mulhouse », expo photo.

Avis

Un joyau mulhousien
Personnel très sympa, cadre atypique ludique et fort plaisant, rien à redire, un intemporel mulhousien 🙂

Fanny C.Tripadvisor

Endroit très sympathique avec un personnel au top qui est souriant et accueillant !! J'ai fêté mon anniversaire avec une trentaine de personnes et le service était rapide avec tartes flambées et boissons !!! Super sympa.

Élise Heimiri ZusatzFacebook

Superbe ambiance !
Le cadre est original, le choix de bières plutôt large et la musique est assez cool.
Service plutôt agréable, continuez comme ça !

Thom Wallocal guide Google

Le Gambrinus, c'est la base. De la bonne bière et des tartes flambées entre amis dans un cadre street friendly, c'est une valeur sûre !

Cédric Monnierlocal guide Google

LE bar, brasserie mulhousien. Bonne musique, Convivialité, bières à gogo, bonne cuisine ET accueil chaleureux, les ingrédients pour un moment d'exception !

Marie-Pierre CauserGoogle

Lundi – Samedi : 17h – 1h

Service restauration :
du mardi au jeudi de 18h30 à 22h
vendredi et samedi de 18h à 23h

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Le Gambrinus

5 rue des Franciscains
68100 MULHOUSE

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(à partir de 8 personnes)

+33 (0)3 89 36 96 75