Historique. Rock’n roll. Réjouissant.

Le bar à bière de Mulhouse

26 bières pression, des tartes flambées, des expos, des djs, des blind tests, des happy hours…

Rénové en 2012, le Gambrinus mulhousien a conservé sa mission historique de bar à bière, avec 26 bières à la pression, dont notre propre blonde la Bollwerk, brassée par la micro-brasserie La passerelle à l’éco-musée à Ungersheim, et quelques 15 bières en bouteille. Nous avons refaçonné ce cadre en privilégiant les matériaux authentiques, dans cette ambiance ludique et rock’n’roll qui nous caractérise. Sans oublier la terrasse, des expos d’artistes underground, des bourses aux vinyls, des Dj’s, des blind tests, des happy hours…

Jipé & RégineRefondateurs du Gambrinus

Photo du Gambrinus à Mulhouse : bar, brasserie à bière (la Bollwerk en bouteille)

CONGÉS DE FIN D’ANNÉE
Durant les fêtes de fin d’année le Gambrinus ferme à partir du vendredi 24 décembre inclus. On se retrouve le mardi 04 janvier 2022 dès 17 h !

OUVERTURE DU BAR
En 2022, le Gambrinus est aussi ouvert le lundi !
du lundi au samedi : 17 h – 1 h

SERVICE RESTAURATION
Du mardi au
jeudi : 18 h 30 – 22 h
Vendredi et samedi : 18 h – 23 h

HAPPY HOURS
Bières pression et softs : du lundi au samedi de 18 h à 20 h
Happy Flam’s vendredi et samedi de 18 h à 20 h

Fermé le dimanche.

Voir la carte

Bofferding (Luxembourg) 4,8 %

Pils 100% naturelle, sans additif, sans conservateur.
25 cl : 2,80 € – 50 cl : 5,00 € – Bock ou pichet 1 l : 10,00 €

Bollwerk
(Alsace, brasserie La Passerelle à l’Écomusée de Ungersheim) 5,2 %

La blonde du Gambrinus, légère avec une douce amertume.
25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 € – Bock ou pichet 1 l : 13,00 €

Weissbier Jacob (Allemagne) 5,3 %

Des arômes de banane et de levures fines pour un plaisir bavarois.
25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 € – Bock ou pichet 1 l : 13,00 €

Jenlain ambrée (nord de la France) 7,5 %

Pétillance vive, texture ronde moelleuse. Attaque légèrement caramélisée.
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Ardente aux fruits rouges (nord de la France) 3,5 %

Une explosion de saveurs : fraise, cerise et groseille.
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Lindemans Apple (Belgique) 3,5 %

Bière aux pommes vertes et rouges et aux notes de cidre doux.
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Licorne black (Alsace) 6 %

Une brune douce aux notes de céréales grillées.
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Cuvée des Trolls (Belgique) 7 %

Des écorces d’orange lui confèrent un arôme fruité des plus agréables.
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Barbar blonde (Belgique) 8 %

Nez puissant marqué par le miel et des notes de fleurs, d’épices et d’agrumes.
25cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

La Chouffe (Belgique) 8 %

En bouche un caractère fruité, épicé à la coriandre et une légère saveur houblonnée.
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Perle IPA (Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 6,6 %

Fortement houblonnée, fruitée, une amertume résineuse et tropicale.
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Perle dans les vignes
(Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 7,5 %

Brassée à partir de moût de raisin et de malt d’orge. Suave et fruitée.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Perle de Noël
(Alsace, brasserie La Perle à Strasbourg) 6,8 %

Bière ambrée à dominante pain d’épices et caramel, amertume fuitée, ronde et harmonieuse.
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,50 € – Bock ou pichet 1 l : 15,00 €

Orange Mécanique Belgian Honey Ale
(Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 7 %

Une bière satirique, chaleureuse, aux arômes fruités équilibrés par la douceur du malt.
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

White Rabbit IPA (Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 5 %

Blanche étonnante au profil aromatique fruité et au caractère bien houblonné.
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Peace Connection Florida Weiss
(Alsace, brasserie Sainte Cru à Colmar) 4,8 %

Weiss légère au bon goût de fruits exotiques (goyave, mangue, fruits de la passion ), et du citron vert pour l’acidité.
25 cl : 5,00 € – 50 cl : 9,50 € – Bock ou pichet 1 l : 19,00 €

Citra Single Hop IPA
(Alsace, brasserie Boum’R Wettolsheim) 6 %

Une IPA houblonnée uniquement au Citra, des notes florales, d’agrumes, de caramel.
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Exotic IPA (Alsace, brasserie Boum’R Wettolsheim) 6 %

La version Boum’R du style IPA avec une amertume prononcée et exotique !
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Cirrus White IPA BIO
(Alsace, brasserie du Grillen à Colmar) 5 %

Blanche d’inspiration « ricaine », légèrement amère, stratosphériquement fruitée.
25cl : 4,30 € – 50cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l – 16,00 €

Ralph Dunkelweizen BIO
(Alsace, brasserie du Grillen à Colmar) 8 %

Bière d’hiver gourmande et épicée au poivre noir de Kampot.
25cl : 4,30 € – 50cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l – 16,00 €

Paix Dieu Triple (Brasserie Caulier Belgique) 10 %

Une triple onctueuse et pleine de caractère brassée à la pleine lune.
25cl : 4,50 € – 50cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l – 17,00 €

Bon Secours Myrtille (Brasserie Caulier Belgique) 6,4 %

Brassée avec de vraies myrtilles, fruitée mais pas sucrée, belle acidité et douce amertume.
25cl : 4,30 € – 50cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l – 16,00 €

Bon Secours de Noël (Brasserie Caulier Belgique) 10 %

Une des rares blondes de Noël aux notes de fruits frais, de malt caramélisé et de fruits confits.
25cl : 4,50 € – 50cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l – 17,00 €

Kasteel rouge (Belgique) 8 %

Une bière spéciale au goût équilibré et aux notes subtiles de cerises.
25 cl : 4,30 € – 50 cl : 8,00 € – Bock ou pichet 1 l : 16,00 €

Karmeliet Triple (Belgique) 8 %

Saveurs de céréales équilibrées, notes citronnées et légèrement épicées.
25 cl : 4,50 € – 50 cl : 8,50 € – Bock ou pichet 1 l : 17,00 €

Guinness (Irlande) 4,2 %

Riche et crémeuse, robe noire typique, note finale veloutée et torréfiée.
25 cl : 4,00 € – 50 cl : 7,00 €

… et aussi :

Planche dégustation

(4 sortes de bières à choisir parmi les 26 bières pression)
4 x 10 cl : 8,00 €

Amer ou Picon ou Cynar

25 cl : 3,50 € – 50 cl : 6,50 €

Panaché ou Monaco

25 cl : 3,00 € – 50 cl : 5,50 €

Supplément sirop

0,20 €

Gendarmes (Boucherie Wittmann, Mulhouse)

La paire : 5,00 €

Le Gambrinus propose aussi une petite carte de vin (rouge, rosé, blanc, crémant, champagne), de nombreux alcools choisis (gins, whiskys, rhums, digestifs…), des shooters et des cocktails (Mojito, Margarita, Piña Colada, Caïpirinha, Zombie, Sex on the beach…), des softs et des boissons chaudes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Trappiste d'Orval (Belgique) 6.2 % - 33 cl

5,80 €

Ambrée de fermentation haute, au goût houblonné très typique

Kwak (Belgique) 8,1 % - 33 cl

5,80 €

Une saveur douce avec des notes fruitées de prune et de noix

Chimay bleue (Belgique) 9 % - 33 cl

5,80 €

Une brune aux arômes puissants et complexes

Bush blonde (Belgique) 10,7 % - 33 cl

5,80 €

Une bière fruitée, épicée, aux notes de pomme et d'agrume

Duvel (Belgique) 8,5 % - 33 cl

5,80 €

Le Diable en patois flamand, sa réputation n'est plus à faire

Lindemans Pêcheresse (Belgique) 2,5 % - 25 cl

4,80 €

Des arômes de pêche et de sucre candy très doux, saveur légèrement acidulée

Lindemans Faro (Belgique) 4,2 % - 25 cl

4,80 €

Des arômes boisés et aigre-doux de fruits secs
Micro-brasseries locales

Blanche Perle et les 7 Grains (La Perle, Strasbourg) 4,8 % - 33 cl

5,80 €

Blanche traditionnelle aux 7 céréales brassée en Alsace, équilibrée, aux notes agréables de fruits et au nez délicatement houblonné

Perle Télétravail White IPA (La Perle, Strasbourg) 6,2 % - 33 cl

5,80 €

Un cocktail de fruits citronnés, d'ananas et de fleur de sureau

Mama Whipa White Hazy IPA (Les Intenables, Mundolsheim) 6 % - canette 44 cl

9,00 €

Rafraîchissante aux notes de pamplemousse et de fruits exotiques, amertume discrète mais présente

Love Me Ginger Imperial Weizen (Les Intenables, Mundolsheim) 8,2 % - canette 44 cl

9,00 €

Belle gourmandise Weizenbier avec la fraîcheur du gingembre

Hara Kiri Triple (Sainte Cru, Colmar) 8 % - 33 cl

5,80 €

Une blonde de style belge au houblon japonais avec une agréable rondeur maltée

Don't Panic Juicy IPA (Sainte Cru, Colmar) 6,5 % - 33 cl

5,80 €

Une bière fruitée, houblonnée équilibrée, et (trop) facile à boire !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Parce qu’y en a qu’en veulent…

Desperados 5,9 % - 33 cl

5,00 €

Bière sans alcool - 33 cl

3,00 €

Flam’s salées :

Nature

7,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *

Gratinée

8,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *, Emmental bio

Champignons

9,00 €

Crème, oignons, lardons fumés *, champignons, Emmental bio

Munster

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *, pommes de terre, Munster

Savoyarde

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *, pommes de terre, Reblochon

Biquette

9,00 €

Crème, fromage de chèvre, noix, miel **

Fromagère

9,50 €

Crème, fromage de chèvre, Munster, Reblochon, Emmental bio

Végétarienne

8,00 €

Crème, oignons, dés de tomates, herbes fraîches, champignons, pomme de terre, roquette, huile d'olive, vinaigre balsamique

Qui-Piq !!!

8,50 €

Crème, oignons, poivrons, chorizo

Italienne

11,00 €

Crème, dés de tomate, herbes fraîches, jambon de Parme, roquette, copeaux de Parmesan, huile d'olive, vinaigre balsamique

Montbéliarde

9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés *, pomme de terre, saucisse de Montbéliard, fromage à raclette

... et le bol de salade verte

2,00 €

Pour accompagner votre Flam's

.. et aussi :

Menu enfant (jusqu'à 10 ans)

4,00 €

1/2 Flam's nature avec salade verte
1 sirop à l'eau + 1 compote

Flam’s sucrées :

Pomme cannelle

6,00 €

Pomme cannelle flambée au Calvados

7,50 €

Poire et fondant

6,00 €

Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes

Banane et fondant

6,00 €

Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes

Banane et fondant flambée au rhum

7,50 €

Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes

.. et aussi :

Fromage blanc

4,00 €

Bol de fromage blanc au sucre

Fromage blanc noix et miel

5,00 €

Bol de fromage blanc avec noix et miel **

Fromage blanc fondant

5,00 €

Bol de fromage blanc avec Fondant Nocciolata bio au cacao et noisettes

* Lardons fumés : boucherie Wittmann Brand Mulhouse
** Miel de Mulhouse et environs : JB Turlot

À grignoter à toute heure…

NEMROD, le goût du sauvage
Nemrod est une marque de produits à base de gibiers exclusivement sauvages et français. Elle vous permet de profiter toute l’année d’une viande d’excellente qualité, qui se renouvelle durablement dans nos massifs forestiers. Nemrod propose un débouché aux chasseurs contraints par des quotas de prélèvement de plus en plus élevés et revalorise une viande qui est aujourd’hui en grande partie jetée.

Terrine de chevreuil aux noisettes (180 g)

8,00 €

Terrine de cerf à la bière et aux champignons (180 g)

8,00 €

.. et aussi :

Gendarmes

5,00 €

Une paire de saucisse crues de bœuf et de porc, à la chair ferme et à la peau craquante sous la dent.
Par la boucherie Wittmann Brand à Mulhouse.

Saucisson sec de cerf

8,00 €

Chorizo de sanglier

8,00 €

Sodas

3,30 €

Coca, Schweppes, Orangina...

Thés, tisanes

3,00 €

Thé noir, thé vert menthe, infusion verveine, verveine-menthe

Jus

3,30 €

Orange, pomme, ananas, mangue, fraise, canneberge, tomate

Eau

3,20 €

Lisbeth plate / légèrement pétillante / pétillante (50 cl)

Bière pression et en bouteilles, tartes flambées… Voir la suite de la Carte

Télécharger toute la carte en PDF

En vidéo : Lucie au Gambrinus par JOAN

Le célèbre dessinateur Mulhousien JOAN, papa du personnage La Petite Lucie (Spirou Magazine), s’est caché à l’intérieur du Gambrinus pendant le confinement et a profité des travaux de rénovation de la nouvelle salle DJ pour réaliser « la plus belle fresque de sa vie » 😉

Cette vidéo tournée et montée pendant la création de la fresque a été réalisée avec brio par Action Prod Studio.

Du 15 janvier au 15 mars 2022

Georgette

Autodidacte affirmée au parcours aussi hétéroclite que pléthorique, Georgette expose ses toiles un peu partout depuis 30 ans maintenant. Sa passion pour le mouvement de la figuration libre fut un véritable déclic, avec le besoin réel de s’exprimer. Ses toiles ne sont que le reflet de la société, des rapports humains évoqués à travers différents thèmes. « Les couleurs, depuis toujours je les aime parce qu’elles se parlent quand elles me regardent. Et je comprends leur langage sans parole. »

« À la manière de la « figuration libre », ma peinture est faite de liberté, d’énergie, les couleurs s’entrechoquent sans complexe. Une énergie que je puise à travers les rencontres, la musique, les concerts, les fêtes.. Une liberté d’évoquer la société par différents thèmes. Un regard positif, dynamique, coloré qui laisse entrevoir la vie comme un rêve permanent. »

 

Georgette
voir la page Facebook
voir le site Internet

Avis

Un joyau mulhousien
Personnel très sympa, cadre atypique ludique et fort plaisant, rien à redire, un intemporel mulhousien 🙂

Fanny C.Tripadvisor

Endroit très sympathique avec un personnel au top qui est souriant et accueillant !! J'ai fêté mon anniversaire avec une trentaine de personnes et le service était rapide avec tartes flambées et boissons !!! Super sympa.

Élise Heimiri ZusatzFacebook

Superbe ambiance !
Le cadre est original, le choix de bières plutôt large et la musique est assez cool.
Service plutôt agréable, continuez comme ça !

Thom Wallocal guide Google

Le Gambrinus, c'est la base. De la bonne bière et des tartes flambées entre amis dans un cadre street friendly, c'est une valeur sûre !

Cédric Monnierlocal guide Google

LE bar, brasserie mulhousien. Bonne musique, Convivialité, bières à gogo, bonne cuisine ET accueil chaleureux, les ingrédients pour un moment d'exception !

Marie-Pierre CauserGoogle

Le Gambrinus

5 rue des Franciscains
68100 MULHOUSE

voir votre itinéraire